El Gremi de Restauració de Barcelona ha ampliado su campaña contra lo que considera prácticas de intrusismo en el sector hostelero. Tras actuar contra las panaderías con servicio de degustación, ahora centra sus críticas en los supermercados que cuentan con espacios habilitados para comer dentro del propio establecimiento, conocidos como “mercaurantes”.
Estos locales permiten a los clientes comprar productos y consumirlos allí mismo en mesas o barras. Según el gremio, supone una actividad propia de bares y restaurantes que estaría ocupando su terreno. La entidad sostiene además que este modelo incumple la normativa municipal vigente en Barcelona.
Denuncias por incumplimiento
El Gremi de Restauració de Barcelona considera que los supermercados con espacios para comer dentro del establecimiento incumplen la ordenanza de comercio alimentario. La cual prohíbe actividades de restauración entre la entrada y la zona de cajas. Según la entidad, estos “mercaurantes” funcionan como auténticos espacios de restauración al contar con elementos como vajilla, cubiertos, servilletas y, en algunos casos, microondas y capacidad para numerosos clientes.
El gremio ha denunciado a 30 supermercados de la ciudad y prevé ampliar estas actuaciones. Al tiempo, pide al Ayuntamiento de Barcelona que intervenga retirando mesas y sillas y aplicando sanciones. Su director, Roger Pallarols, ha defendido la iniciativa como un paso más en la lucha contra el intrusismo, asegurando que responde a una demanda del sector de la restauración.
Un conflicto que se extiende
La ofensiva del Gremi de Restauració de Barcelona contra los “mercaurantes” se enmarca en una estrategia más amplia que ya había incluido acciones contra panaderías con espacio de degustación. Según datos de la entidad, el Ayuntamiento de Barcelona ha abierto expedientes a 22 establecimientos de este tipo, donde se detectaron 57 infracciones.
Entre las irregularidades señaladas figuran el exceso de superficie destinada al consumo, la superación del aforo permitido y, en 16 casos, la venta de bebidas alcohólicas pese a estar prohibida en este modelo de negocio. Posteriormente, el gremio amplió su revisión y asegura haber encontrado nuevas infracciones, lo que ha llevado a presentar otra denuncia contra unas cincuenta panaderías adicionales.
Debate abierto
El conflicto plantea un debate sobre los límites entre el comercio alimentario y la restauración en la ciudad. Mientras el sector de la hostelería denuncia una competencia desleal, los establecimientos señalados defienden modelos híbridos que combinan venta y consumo en el mismo espacio, una tendencia cada vez más visible.
